Przepisy

Czy cieciorka po indyjsku to idealne danie dla Ciebie?

Autor Justyna Chyżyńska
Justyna Chyżyńska29.03.20248 min.
Czy cieciorka po indyjsku to idealne danie dla Ciebie?

Cieciorka po indyjsku to pyszne, pikantne danie z dużą zawartością roślinnego białka, idealnie nadające się na wegetariańskie i wegańskie posiłki. Przygotowywana na bazie ciecierzycy, ziół i aromatycznych przypraw, taka jak kurkuma, imbir czy curry, zyskuje świetny smak i aromat. Sprawdźmy, czy cieciorka po indyjsku będzie dla Ciebie idealnym daniem!

Kluczowe wnioski:
  • Cieciorka po indyjsku jest niezwykle odżywcza, dzięki wysokiej zawartości białka, błonnika i cennych składników odżywczych.
  • To danie jest pełne orientalnych smaków i aromatów, dzięki użyciu charakterystycznych indyjskich przypraw.
  • Cieciorka po indyjsku jest świetną opcją dla wegan i wegetarian, a także idealnym wyborem dla osób na diecie.
  • Przygotowanie tego dania w domu jest łatwe i szybkie, a składniki są powszechnie dostępne.
  • Cieciorka po indyjsku to uniwersalne i smaczne danie, które możesz dostosować do swoich upodobań.

Sprawdź skład cieciorki po indyjsku - pyszne źródło białka

Cieciorka po indyjsku, nazywana również ciecierzycą po indyjsku, to niezwykle smaczne i odżywcze danie kuchni hinduskiej. Głównym składnikiem jest ciecierzyca, która jest źródłem wysokiej jakości białka roślinnego. Jedno z najbardziej zaskakujących odkryć dotyczących tego dania jest to, że 100 gramów ugotowanej ciecierzycy zawiera aż 8,9 grama białka, co czyni ją doskonałym zamiennikiem mięsa dla wegetarian i wegan.

Oprócz ciecierzycy, cieciorka po indyjsku zawiera również bogate mieszanki przypraw, które dodają jej niepowtarzalnego, intensywnego smaku i aromatu. Popularne przyprawy to kurkuma, imbir, kolendra, kozieradka, chili i curry. Te egzotyczne przyprawy nie tylko wzbogacają smak, ale są także źródłem cennych przeciwutleniaczy i składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały.

Ponadto, cieciorka po indyjsku jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, co czyni ją zdrowym wyborem dla osób dbających o prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Błonnik pokarmowy wspomaga również uczucie sytości, co może pomóc w kontroli masy ciała i zapobieganiu napadom wilczego głodu.

Korzyści z jedzenia cieciorki po indyjsku

Dzięki bogatej zawartości białka, błonnika i cennych składników odżywczych, cieciorka po indyjsku oferuje wiele korzyści zdrowotnych. Oto niektóre z nich: - Wspomaga wzrost i regenerację tkanek - Obniża ryzyko chorób serca i cukrzycy - Poprawia trawienie i funkcjonowanie jelit - Dostarcza energii i zwiększa uczucie sytości - Wspiera zdrowie skóry, włosów i paznokci

Przepis na pyszną cieciorkę po indyjsku z dodatkami

Aby przygotować pyszną cieciorkę po indyjsku, potrzebujesz kilku podstawowych składników i aromatycznych przypraw. Oto przepis na 4 porcje:

Składniki: - 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy - 1 duża cebula, posiekana - 3 ząbki czosnku, rozgniecione - 1 łyżeczka startego imbiru - 1 łyżeczka kurkumy - 1 łyżeczka mielonej kolendry - 1 łyżeczka mielonego kozieradki - 1 łyżeczka chili w proszku (opcjonalnie) - 1 puszka pomidorów z puszki - 1 szklanka bulionu warzywnego - 2 łyżki oleju roślinnego - Sól i pieprz do smaku

Dodatki: - Posiekana świeża kolendra - Jogurt naturalny - Ryż basmati lub pełnoziarnisty - Chrupiące papadam (cienkie placki z ciecierzycy)

"Danie to jest tak smaczne, kolorowe i aromatyczne, że można by je jeść codziennie!" - powiedziała Anjali, autorka książki kucharskiej "Wegetariańskie przysmakami z Indii".

Czytaj więcej: BLW dla początkujących: Kreatywne przepisy z batatem

Czym jest cieciorka po indyjsku? Poznaj to popularne danie

Cieciorka po indyjsku, zwana również chana masala lub chole, to jedno z najbardziej znanych i lubianych dań kuchni północnych Indii. To rozgrzewające, pikantne danie na bazie ciecierzycy, które swój niepowtarzalny smak zawdzięcza aromatycznej mieszance przypraw i bogatemu sosowi pomidorowemu z nutą czosnku i imbiru.

Cieciorka po indyjsku ma długą tradycję kulinarną w Indiach, gdzie ciecierzyca od wieków stanowi podstawowy składnik wielu potraw. To danie jest nie tylko pyszne, ale także niezwykle odżywcze, dostarczając obfitości białka roślinnego, błonnika, witamin i minerałów.

W Indiach cieciorka po indyjsku jest często serwowana jako główne danie, zwykle w towarzystwie ryżu basmati, chlebka naan lub puri. Można ją również podawać jako przekąskę lub przystawkę, np. z chrupiącymi papadam (plackami z ciecierzycy) i jogurtem.

Rodzaje cieciorki po indyjsku

Istnieje wiele regionalnych odmian cieciorki po indyjsku, które różnią się nieznacznie kompozycją przypraw i dodatkami. Oto niektóre popularne rodzaje: - Chole bhature (z chlebkami bhatura) - Amritsari chole (z Amritsar, bogato przyprawione) - Dillki chole (z Indii Północnych, z dużą ilością dymionej papryki) - Kashmiri chole (z Kaszmiru, z suszonym gałką muszkatołową i cardamomem) - Kolhapuri chole (z Maharasztry, bardzo ostre)

Cieciorka po indyjsku - idealna daniem na diecie roślinną?

Zdjęcie Czy cieciorka po indyjsku to idealne danie dla Ciebie?

Cieciorka po indyjsku jest nie tylko pyszna, ale także doskonałym wyborem dla osób na diecie roślinnej, takich jak wegetarianie i weganie. To danie jest całkowicie wolne od mięsa, nabiału i innych produktów zwierzęcych, co czyni je idealnym rozwiązaniem dla osób z restrykcjami dietetycznymi.

Jednak cieciorka po indyjsku nie jest tylko wyborem dla wegan i wegetarian. Jest ona również świetną opcją dla tych, którzy chcą wprowadzić do swojej diety więcej roślinnych źródeł białka. Dzięki wysokiej zawartości ciecierzycy, to danie dostarcza obfitości wysokiej jakości białka, które jest kluczowe dla wzrostu i regeneracji tkanek, a także utrzymania zdrowego metabolizmu.

Składnik Ilość na 100g
Białko 8,9 g
Błonnik 7,6 g
Żelazo 2,9 mg
Kwas foliowy 172 μg

Jak widać w tabeli, cieciorka po indyjsku jest nie tylko źródłem białka, ale także dostarcza znaczną ilość błonnika, żelaza i kwasu foliowego, co czyni ją cennym składnikiem zrównoważonej diety roślinnej.

Kalorie cieciorki po indyjsku - ile to kalorii?

Jeśli jesteś na diecie lub zwracasz uwagę na bilans kaloryczny, cieciorka po indyjsku może być świetnym wyborem. To sycące i odżywcze danie jest stosunkowo niskokaloryczne, co czyni je idealnym daniem dla osób dbających o linię.

  • 100 gramów ugotowanej cieciorki po indyjsku zawiera około 164 kalorie.
  • Głównym źródłem kalorii jest ciecierzyca, która dostarcza 164 kalorie na 100 gramów.

Jednak należy pamiętać, że cieciorka po indyjsku jest często serwowana z dodatkami, takimi jak ryż, naan lub jogurt, co może zwiększyć całkowitą wartość kaloryczną posiłku. Dlatego ważne jest, aby zwracać uwagę na porcje i kontrolować ilość dodatków.

Ogólnie rzecz biorąc, cieciorka po indyjsku jest dobrym wyborem dla osób na diecie redukcyjnej lub kontrolujących wagę. Dzięki wysokiej zawartości białka i błonnika, to danie może zapewnić długotrwałe uczucie sytości, co może pomóc w unikaniu podjadania i niezdrowych przekąsek.

Jak przyrządzić wegańską cieciorkę po indyjsku w domu?

Przygotowanie wegańskiej cieciorki po indyjsku w zaciszu własnego domu jest naprawdę łatwe i przyjemne. Ten aromatyczny, rozgrzewający przysmak możesz zaserwować jako główne danie lub przekąskę. Oto krok po kroku, jak przygotować tę pyszną potrawę:

Składniki: - 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (z puszki lub namoczonej) - 1 duża cebula, posiekana - 3 ząbki czosnku, rozgniecione - 1 łyżeczka startego świeżego imbiru - 1 łyżka oleju roślinnego - 1 łyżeczka kurkumy - 1 łyżeczka mielonego kozieradki - 1 łyżeczka mielonej kolendry - 1 łyżeczka chili w proszku (opcjonalnie) - 1 puszka pomidorów z puszki - 1 szklanka bulionu warzywnego - Sól i pieprz do smaku - Posiekana świeża kolendra do dekoracji

  1. Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Podsmaż posiekaną cebulę i rozgnieciony czosnek przez około 2 minuty, aż będą pachnące.
  2. Dodaj wszystkie przyprawy: kurkumę, kozieradkę, kolendrę i chili (jeśli chcesz, aby danie było pikantne). Wymieszaj i smaż przez kolejną minutę.
  3. Wlej pomidory z puszki wraz z sokiem i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj ugotowaną ciecierzycę.
  4. Gotuj przez około 15-20 minut na średnim ogniu, często mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.
  5. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Można dodać więcej bulionu, jeśli sos jest za gęsty.
  6. Przed podaniem posyp posiekaną świeżą kolendrą.

Gotowa wegańska cieciorka po indyjsku pasuje świetnie do ryżu basmati, chlebka naan lub chrupiących papadam. Można ją ozdobić świeżym koperkiem, jogurtem kokosowym lub skropić sokiem z limonki. Smacznego!

Podsumowanie

Cieciorka po indyjsku, znana również jako ciecierzyca po indyjsku, to pyszne, aromatyczne danie z kuchni hinduskiej. Jest idealnym wyborem dla osób na diecie roślinnej, gdyż dostarcza obfitości białka, błonnika i cennych składników odżywczych. Przygotowanie tego przysmaku w domu jest łatwe, a składniki są powszechnie dostępne.

To rozgrzewające danie na bazie ciecierzycy i pikantnych przypraw, takich jak kurkuma, imbir i kolendra, stanowi zdrową i smaczną alternatywę dla mięsnych potraw. Można je serwować jako główne danie z ryżem lub chlebkiem naan, bądź jako przekąskę z jogurtem i chrupiącymi papadam.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Bakłażany po gruzińsku: Wyrazista uczta dla podniebienia
  2. Donice w formie kuli i mis: Elegancja i urok w jednym!
  3. Kotlety z boczniaków wegańskich: Smaczne i pożywne dania wege
  4. Chlebek bananowy orkiszowy: Zdrowy przysmak dla każdego dnia
  5. Antracytowe donice ogrodowe: Nowoczesny akcent dla ogrodu!
Autor Justyna Chyżyńska
Justyna Chyżyńska

Jako założycielka portalu o zdrowym żywieniu wegetariańskim i wegańskim oraz życiu w zgodzie z naturą, jestem przekonana, że nasze wybory żywieniowe mają ogromny wpływ nie tylko na nasze zdrowie, ale także na planetę. 

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły

Chilli sin carne z tofu - alternatywnie wegańska: Rozgrzewające danie
PrzepisyChilli sin carne z tofu - alternatywnie wegańska: Rozgrzewające danie

Poznaj sekrety przygotowania idealnego chilli sin carne z tofu, pysznego wegetariańskiego dania, które zaskoczy Cię głębią smaku i aromatu. Dowiedz się, jak dostosować ostrość potrawy, eksperymentować z konsystencją oraz jakie inne roślinne alternatywy możesz zastosować zamiast tofu. Odkryj nasze wskazówki i zacznij serwować to gorące danie z wyjątkowymi dodatkami już dziś!