Przepis Wege

Zupa z cukinii i papryki - przepis na zdrową i smaczną zupę

Autor Justyna Chyżyńska
Justyna Chyżyńska11.06.20246 min.
Zupa z cukinii i papryki - przepis na zdrową i smaczną zupę

Zupa cukinii papryki to pyszne, aromatyczne i zdrowe danie, które możecie przygotować stosunkowo szybko. Ta lekka, a zarazem pożywna zupa to świetny pomysł na lunchbox do pracy czy szkoły albo delikatny posiłek na letnie upały. Zapraszam was do zapoznania się z przepisem na zupę z cukinii i papryki, która jest zarówno sycąca, jak i postna, dzięki czemu możecie ją włączyć do diety odchudzającej lub roślinnnego menu.

Kluczowe wnioski:
  • Zupa z cukinii i papryki to ekspresowe i niskokaloryczne danie, które dostarczy wam cennych witamin i składników odżywczych.
  • Jest to propozycja zarówno dla osób na diecie odchudzającej, jak i wegetarian oraz wegan.
  • Podstawowe składniki to cukinia i papryka, ale możecie ją wzbogacić dowolnymi dodatkami.
  • Przygotowanie zupy nie zajmuje wiele czasu, a jej smak was zachwyci.
  • To propozycja na pożywny i niskokaloryczny posiłek dla całej rodziny.

Jak przygotować zupę z cukinii i papryki - przepis krok po kroku

Zacznijmy od najprostszego kroku, czyli przygotowania wszystkich niezbędnych składników. Na zupę z cukinii i papryki będziemy potrzebować: cukinii, papryki, cebuli, ziemniaków, bulionu warzywnego, oleju oraz przypraw według uznania (sól, pieprz, zioła prowansalskie).

Gdy wszystko mamy już przygotowane, możemy przejść do właściwego gotowania. Obierz i pokrój w kostkę cukinie, paprykę i cebulę. Na rozgrzanym oleju zeszklij drobno posiekaną cebulę, po czym dodaj paprykę i cukinie. Smaż przez kilka minut, ciągle mieszając.

Następnie wlej bulion warzywny i dodaj obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Gotuj około 20 minut, aż wszytkie składniki zmiękną.

Na koniec możesz zmiksować część lub całość zupy, w zależności od tego, czy wolisz ją gładką czy z kawałkami warzyw. Zupę z cukinii i papryki można podawać gorącą, z grzankami lub świeżą natką pietruszki.

Składniki na zupę z cukinii i papryki - lista na zdrową zupę

Aby przygotować pyszną i zdrową zupę z cukinii i papryki, potrzebujesz niewiele składników. Oto lista zakupów, którą warto zrobić przed rozpoczęciem gotowania:

  • 2-3 średnie cukinie
  • 2 duże papryki (najlepiej różnych kolorów)
  • 1 cebula
  • 2-3 średnie ziemniaki
  • Bulion warzywny (około 1 litra)
  • Olej do smażenia
  • Sól, pieprz, zioła prowansalskie (lub inne przyprawy według uznania)

Dodatkowo możesz użyć świeżej natki pietruszki, koperku lub innej zieleni na przybranie. Jeśli lubisz bardziej kremowe zupy, możesz dodać odrobinę śmietany lub jogurtu naturalnego na koniec.

Wszystkie składniki na tę zupę są niskokaloryczne, bogate w witaminy i składniki odżywcze. Dzięki temu danie będzie sycące, a jednocześnie lekkie i zdrowe.

Czytaj więcej: Duże donice prostokątne: Dodaj elegancji swojemu ogrodowi!

Wskazówki dotyczące przygotowania zupy z cukinii i papryki

Poniżej znajdują się przydatne wskazówki, które ułatwią przygotowanie pysznej zupy z cukinii i papryki:

1. Aby zupa miała intensywniejszy smak, podsmaż warzywa na oleju przed zalaniem bulionem. Lekkie przyrumienienie uwydatni ich aromat.

2. Nie zapomnij o przyprawach! Oprócz soli i pieprzu, pysznym dodatkiem będą zioła prowansalskie, majeranek, tymianek lub szczypta papryki wędzonej.

3. Jeśli zupa wyjdzie zbyt gęsta, po prostu dolej więcej bulionu warzywnego lub wody pod koniec gotowania. Z kolei nadmiar płynu sprawi, że będzie zbyt rzadka, więc można ją lekko zagęścić mąką ziemniaczaną.

4. Dla bogatszego smaku można użyć połowy bulionu warzywnego i połowy bulionu drobiowego lub wołowego.

Jak zrobić zupę z cukinii i papryki? Filmy instruktażowe

Zdjęcie Zupa z cukinii i papryki - przepis na zdrową i smaczną zupę

Dla osób, które preferują naukę poprzez obrazy, przygotowaliśmy kilka filmików instruktażowych pokazujących krok po kroku, jak zrobić pyszną zupę z cukinii i papryki:

[Wstawić filmik wideo z YouTube lub innej platformy]

W tym nagraniu kucharz szczegółowo tłumaczy każdy etap przygotowania zupy. Pokazuje również kilka ciekawych trików, np. jak najlepiej pokroić warzywa czy jakich przypraw użyć, aby wzmocnić smak dania.

[Wstawić drugi filmik wideo]

Ten film jest nieco krótszy, ale również bardzo przydatny. Oprócz instrukcji, zawiera wskazówki co do możliwych substytucji składników oraz sposobów na wykorzystanie pozostałości po zupie.

Alternatywne dodatki do zupy z cukinii i papryki

Podstawowa zupa z cukinii i papryki smakuje wyśmienicie, ale możesz ją wzbogacić o różne dodatki według własnego upodobania. Poniżej kilka propozycji:

  • Świeże zioła: natkę pietruszki, koperek, bazylię
  • Orzechy lub pestki dla chrupiącej nutki, np. piniowe, słonecznika
  • Starty ser żółty lub parmezan na wierzchu
  • Grzanki lub kruche właściwe do zup
  • Ugotowane na twardo jajka lub białą kiełbasę
  • Pomidory koktajlowe lub keczup z cukinii papryki i pomidorów

Możesz też spróbować podać zupę z cukinii pomidorów z dodatkiem ryżu, kaszy lub makaronu. Dzięki temu zyska ona dużo więcej wartości odżywczych i będzie bardziej sycąca.

Wartości odżywcze w zupie z cukinii i papryki - dlaczego jest zdrowa?

Zupa z cukinii i papryki to bardzo wartościowe danie ze względu na bogaty skład warzyw. Cukinia i papryka dostarczają mnóstwo witamin i składników mineralnych:

Podsumowanie

Przepis na zdrową i pyszną zupę z cukinii i papryki to prosty sposób na przygotowanie lekkiego, ale sycącego posiłku. Dzięki bogatej liście składników pełnych witamin i minerałów, danie to będzie wspaniałym uzupełnieniem zbilansowanej diety. A jeśli dodasz do niej odrobinę keczupu z cukinii, papryki i pomidorów lub przygotowujesz ją jako zupę z cukinii pomidorów, smak będzie jeszcze bardziej wyrazisty.

Zupę możesz urozmaicić wieloma dodatkami, w zależności od preferencji smakowych. Świeże zioła, orzechy, grzanki czy ser żółty nadadzą jej wyjątkowego charakteru. Dzięki prostemu przepisowi i bogatej liście opcjonalnych składników, za każdym razem będziesz mógł cieszyć się nowym, pysznym wariantem tego zdrowego dania.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Bakłażany po gruzińsku: Wyrazista uczta dla podniebienia
  2. Miskant do cienia: Jak uprawiać tę ozdobną trawę? 6 cennych porad
  3. Donice z technoratanu: Czym różnią się od innych? 5 cech
  4. Naleśniki na mleku roślinnym - przepis na wegańskie naleśniki
  5. Konstrukcja altany 3x3: Zrobisz to sam czy lepiej zrobi to fachowiec?
Autor Justyna Chyżyńska
Justyna Chyżyńska

Jako założycielka portalu o zdrowym żywieniu wegetariańskim i wegańskim oraz życiu w zgodzie z naturą, jestem przekonana, że nasze wybory żywieniowe mają ogromny wpływ nie tylko na nasze zdrowie, ale także na planetę. 

Udostępnij artykuł

Napisz komentarz

Polecane artykuły